向日葵，菊科向日葵属草本植物，茎粗壮，被白色粗硬毛；花托盘状，花黄色，舌状花不结实，管状花极多数；瘦果扁压倒卵形；叶互生，有长柄，形状卵圆形至圆形，边缘有粗锯齿，被短糙毛；向日葵的花期为7~9月；果期为8~9月。向日葵因形状像小太阳，并且具有向阳性，故得名向日葵。
生长习性
向日葵对环境的适应性很强，喜温，也耐寒，一年四季皆可种植，但主要种植时间在夏、冬季，开花持续时间在两周以上。
向光原因
向日葵内含有一种怕光的生长素，一旦有光线照射，他就会转到背光的方向。她还会刺激背光一侧的生长速度比向光一侧的快，因此，向日葵的花盘正面就产生了向光性弯曲。
葵花籽
向日葵的种子名为葵花籽，常被炒制食用，也用于榨取可食用的葵花籽油。
