一年四季都可以种的生姜，你知道吗？
姜这个佐料，我想大家都不会陌生吧，姜作为中餐的佐料是和葱蒜的地位是一样的。但是姜芽大家吃过吗？
姜芽只要家里有空地，就可以种啦，而且姜芽营养非常丰富，而且姜芽不像老姜一样辣，姜芽香甜脆嫩，姜芽这种食物不仅中国人喜欢吃，外国人也很喜欢呢。姜芽的生长周期短，前景非常好，想知道姜芽怎么种植吗？那就跟我一起来看看吧。
第一步
当然是选种啦，首先要选择出芽率高的白肉姜种，要选择小姜不能用大姜。小姜的出芽率要比大姜的高，姜种一定要选择健康的，颜色要纯正，而且要芽迹明显一点的。
第二步
那就是催芽，将种姜按一个姜芽一块的掰开，伤口沾上草木灰，沾草木灰的目的是消毒，然后在晴晒1天到2天，晒的时候中间要翻动1-2次，这样做的目的是让姜芽快速发芽，晒好后的姜种趁热放在屋里的背风处，不要堆的太高，然后在姜种上喷一些水，注意不要喷多了，然后在姜种上盖上一层细砂。
第三步
排种，先准备一块培养床。用肥沃的细面沙作床土，床底再铺面沙大约4-5厘米厚，接下来就是排种了，将姜块姜芽朝上，排的紧一点，排好后再盖上5厘米的细沙。
第四步
姜种排好以后一定要做好管理，不然之前的工作就都白做了。在培养床上喷水，水量以湿透沙土为度，这是最好的。然后等姜芽出土的时候再喷第二次水，水量以湿透沙土接触姜母为度，这样可以使床土湿润但又不积水，每次喷完水后都要将姜块漏出来的部分再用沙土盖严，使姜种上面的厚度一直不少于5厘米，这样做的原因是防止长出幼芽下部根茎太短，影响产品质量。
姜芽在出土的前后，床温需要一直保持在25-28度，以后保持在25度左右即可，如果温度低了需要加盖薄膜保温，温度高的话则需要即使通风或者喷水降温。当种姜上床后室内需要严格保温，出苗后特别是采前几天，要根据芽苗长相适当通风换气。
第五步
当姜种上床40-45天左右，芽苗高约30厘米的时候就是采收的时候了。
把姜采完后就可以制作自己喜欢的没事啦，比如：仔姜炒鸭子
好啦，大家可以试试种
